Không cần nghĩ nhiều bạn cũng có thể điểm danh 1 loạt các loại bánh bán vào mùa đông ở Việt Nam như: bánh ngô, bánh khoai, bánh chuối, bánh rán mặn ngọt, bánh gối,… Giữa muôn vàn các loại bánh mà năm nào bạn cũng ăn đi ăn lại đấy, biết đâu sự xuất hiện của những chiếc bánh xèo Hàn Quốc này lại là điểm nhấn thú vị, khiến mùa đông trở nên “ấm lòng” hơn!

Món ăn có bề dày lịch sử không thua kém gì kimbap hay tokbokki

Bánh xèo (hay bánh kếp) kiểu Hàn thực chất là một loại bánh có tên là Bindae-tteok. Bánh có nguồn gốc từ tỉnh Pyongan. Thay vì làm bằng bột mì, bột nếp như các loại bánh xèo bạn thường thấy, Bindae-tteok có phần vỏ bánh là đậu xanh.

Trông có vẻ là 1 chiếc bánh đơn giản nhưng thực ra bánh đã xuất hiện từ thời Joseon (1392 – 1897). Khi ấy, món bánh này hoàn toàn không có thịt hay hải sản. Chúng được những gia đình quý tộc phân phối cho người nghèo không có khả năng mua thịt. Đến năm 1670, bánh lần đầu tiên được chính thức xuất hiện với cái tên “binja” trong cuốn sách nấu ăn của Jang Gye Hyang – 1 quý tộc người Hàn Quốc.

Không cần nghĩ nhiều bạn cũng có thể điểm danh 1 loạt các loại bánh bán vào mùa đông ở Việt Nam như: bánh ngô, bánh khoai, bánh chuối, bánh rán mặn ngọt, bánh gối,… Giữa muôn vàn các loại bánh mà năm nào bạn cũng ăn đi ăn lại đấy, biết đâu sự xuất hiện của những chiếc bánh xèo Hàn Quốc này lại là điểm nhấn thú vị, khiến mùa đông trở nên “ấm lòng” hơn!

Món ăn có bề dày lịch sử không thua kém gì kimbap hay tokbokki

Bánh xèo (hay bánh kếp) kiểu Hàn thực chất là một loại bánh có tên là Bindae-tteok. Bánh có nguồn gốc từ tỉnh Pyongan. Thay vì làm bằng bột mì, bột nếp như các loại bánh xèo bạn thường thấy, Bindae-tteok có phần vỏ bánh là đậu xanh.

Trông có vẻ là 1 chiếc bánh đơn giản nhưng thực ra bánh đã xuất hiện từ thời Joseon (1392 – 1897). Khi ấy, món bánh này hoàn toàn không có thịt hay hải sản. Chúng được những gia đình quý tộc phân phối cho người nghèo không có khả năng mua thịt. Đến năm 1670, bánh lần đầu tiên được chính thức xuất hiện với cái tên “binja” trong cuốn sách nấu ăn của Jang Gye Hyang – 1 quý tộc người Hàn Quốc.

Với bề dày lịch sử không thua kém gì những món ăn “kì cựu” của xứ Hàn như kimbap, tokbokki, bạn có thể tìm thấy bánh bindae-tteok ở chợ Gwangjang – một ngôi chợ truyền thống tại Seoul. 

Dù không nổi tiếng trong giới du lịch như 2 khu chợ lớn Dongdaemun và Handaemun nhưng chợ Gwangjang lại chứa rất nhiều những câu chuyện và món ăn truyền thống thú vị. Ở đây, bạn có thể thưởng thức rất nhiều đồ ăn từ mặn đến ngọt như phá lấu, súp chả, giò heo, nước gạo rang, bánh dẻo… Cũng có rất nhiều hàng bán bindae-tteok tại khu chợ này cho bạn tha hồ lựa chọn.